Пектин#CAS9000-69-5
Номер CAS:9000-69-5
Химическая формула:C6H12O6
Синонимы:
ЯБЛОЧНЫЙ ПЕКТИН ПИЩЕВОЙ КЛАСС - СПЕЦИАЛЬНЫЙ
ЧАСТИЧНО МЕТОКСИЛИРОВАННАЯ ПОЛИГАЛАКТУРОНОВАЯ КИСЛОТА
ПЕКТИН ИЗ ЛИМОНА
Внешний вид:От жёлтого до бледно-коричневого
MOQ (минимальный объем заказа): 1 FCL (полная загрузка контейнера)
Пектин#CAS9000-69-5
Пектин представляет собой крупный или мелкий порошок желтовато-белого цвета без запаха, имеющий слизистый вкус.
Пектин содержится в клеточных стенках всех растений.
Применение Пектин
При приготовлении желе и аналогичных пищевых продуктов: Owens et al., «Factors Influencing Gelation with Pectin» в Natural Plant Hydrocolloids, Advances in Chemistry Series (ACS, Washington, 1954) стр. 10-15.
пектин используется в качестве загустителя в косметических препаратах благодаря своим гелеобразующим свойствам. Он успокаивающий и слабокислый, извлекается из яблок или внутренней части кожуры цитрусовых.
Пектин — это камедь, представляющая собой метилированный эфир полигалактуроновой кислоты. Его получают из цитрусовой кожуры и яблочного жома. Степень метилирования (СМ) или этерификации (СЭ) относится к процентному содержанию кислотных групп, присутствующих в виде метилового эфира. Пектин делится на две основные группы: высокометоксильный (ВМ) пектин со степенью этерификации 50% или более и низкометоксильный (НМ) пектин со степенью этерификации менее 50%. Эти пектины желируются в различных условиях. НМ-пектины подразделяются на низкометоксильный амидированный пектин и низкометоксильный обычный пектин. См. пектин высокометоксильный; пектин низкометоксильный; пектин амидированный.
Пектиновая кислота — это широкая группа пектиновых веществ, которые содержат более чем незначительную долю метиловых эфирных групп, а все неэтерифицированные карбоксильные группы являются свободными. Двухвалентные соли пектиновой кислоты лишь слабо растворимы в воде и должны быть переведены в натриевую или калиевую форму для растворения.
| Химические свойства пектина |
| Температура плавления | 174-180 °C (с разложением) |
| Условия хранения | комнатная температура |
| Растворимость | H2O: растворим 0,02 г/10 мл, прозрачный до мутноватого, бесцветный до очень слабо-желтого |
| форма | Порошок |
| цвет | От желтого до бледно-коричневого |
| Запах | белый до желтого порошок или сиропообразный концентрат, практически без запаха |
| биологический источник | плод растения (яблоня) |
| Растворимость в воде | Он растворим в воде. |
| Merck | 14,7063 |
| Функции ингредиентов косметики | СВЯЗУЮЩИЙ РЕГУЛИРОВАНИЕ ВЯЗКОСТИ ЭМУЛЬГИРУЮЩИЙ СТАБИЛИЗАТОР |
| Обзор косметических ингредиентов (CIR) | Пектин (9000-69-5) |
| Система регистрации веществ EPA | Пектин (9000-69-5) |
| Информация о безопасности |
| Формулировки безопасности | 24/25 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 3 |
| RTECS | RX4280000 |
| TSCA | Включён в список TSCA |
| Код ТН ВЭД | 13022000 |
| Класс хранения | 11 - Горючие твердые вещества |
| Данные об опасных веществах | 9000-69-5(Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 scu-mus: 6400 мг/кг NYKZAU 56(1),58S,60 |
Факт ФактоВыставка фабрик и оборудования
