D-глюкоза моногидрат#CAS5996-10-1

D-глюкоза моногидрат#CAS5996-10-1

D-(+)-глюкозы моногидрат, широко известный как глюкоза или декстроза, имеет несколько микробиологических применений. Он используется в качестве источника углерода в микробиологических питательных средах для стимулирования роста и размножения различных микроорганизмов. Глюкоза является простым сахаром и основным источником энергии для метаболизма бактериальных клеток. Это распространённый природный сахар, участвующий в таких процессах, как производство энергии, гликозилирование и образование гликанов, обеспечивающих структуру клеток. Он участвует во вредном процессе в клетках, называемом гликированием.

Декстроза встречается в виде не имеющих запаха сладких на вкус бесцветных кристаллов или в виде белого кристаллического или гранулированного порошка. В JP XV декстроза описана как декстроза безводная; в PhEur 6.3 декстроза указана либо как декстроза безводная, либо как декстрозы моногидрат; а в USP 32 декстроза указана как декстрозы моногидрат.

ПрименениеD-глюкозы моногидрат

Глюкоза — это моносахаридный сахар, содержащийся в мёде и фруктах. Она является основным продуктом фотосинтеза растений, оптически активна и обладает правым вращением.
Глюкоза и её производные имеют критически важное значение в энергетическом обмене живых организмов. Она транспортируется по организму животных через кровь, а также с лимфой и спинномозговой жидкостью к клеткам, где энергия высвобождается в процессе гликолиза.
Фруктоза, стереоизомер глюкозы, встречается в зелёных растениях, фруктах и мёде. Она слаще сахарозы.
Дрожжи легко сбраживают глюкозу с образованием этилового спирта и углекислого газа. Она также метаболизируется бактериями в уксусную и масляную кислоты, молочную кислоту, бутиловый спирт, ацетон, водород, углекислый газ и многие другие соединения.
Растения и животные превращают сложные углеводы (такие как крахмал и гликоген) в глюкозу для удовлетворения своих энергетических потребностей. Глюкоза производится промышленным способом путём гидролиза кукурузного крахмала разбавленной минеральной кислотой. Коммерческая глюкоза в основном используется при производстве кондитерских изделий и в консервной промышленности.

Декстроза широко используется в растворах для корректировки тоничности и в качестве подсластителя. Декстроза также используется в качестве разбавителя и связующего вещества при влажной грануляции, главным образом в жевательных таблетках. Хотя декстроза сопоставима с лактозой в качестве разбавителя для таблеток, таблетки, полученные с моногидратом декстрозы, требуют большего количества смазывающего вещества, менее хрупкие и имеют склонность к затвердеванию. Умеренно восстанавливающие свойства декстрозы могут использоваться при таблетировании для повышения стабильности активных веществ, чувствительных к окислению.
Декстроза также используется в терапевтических целях и является предпочтительным источником углеводов в режимах парентерального питания.

Факт ФактоВыставка фабрик и оборудования